扩消费促循环专家热议食品行业升级发展新趋势

2021-04-08 19:34来源:网络整理

扩消费促循环专家热议食品行业升级发展新趋势

图为第104届全国糖酒商品交易会主论坛现场。王家伟摄

人民网成都4月8日电 (记者孙博洋)4月7日,第104届全国糖酒商品交易会在成都开幕,以“促循环,开新局”为主题的主论坛同日举行。会上,与会嘉宾就经济发展趋势,食品工业发展方向等诸多话题发表了精彩观点。

多措并举 推动食品行业高质量发展

论坛上,中国轻工业联合会副会长贾志忍在发言中对深入推动食品工业高质量发展提出了五点建议:

一是要坚持创新驱动发展。瞄准食品工业制造、生物工程、营养健康、质量安全、智能装备和保障物流六大领域的发展前沿,抢占先机迎难而上,要突破卡脖子的关键共性技术,找差距,补短板,集中行业内外产学研优势力量联合攻关。

二是要坚持绿色智能发展。食品行业企业要加速发展方式绿色转型,不断推动绿色工厂、绿色设计产品、绿色供应链体系和产业发展,大力推广先进节能节水技术,新型环保装备等绿色制造技术和装备应用,不断减少原料、包装材料、能源消耗等资源用量,不断减少三废排放,加快食品产业产能制造化的水平,不断提高全员劳动生产力和产品品质质量。

三是要坚持双循环发展要牢牢把握扩大内需战略基点,保障内需供应,推动食品工业向营养、健康、安全、多样、方便、个性化、美味的方向不断发展,不断开发老年食品、婴幼儿食品、特殊配方食品的功能化、个性化产品,满足人们对美好生活的需要。要继续做好“一带一路”沿线市场,促进产品服务食品出口,带动产能装备技术标准输出,弥补食品工业原料不足问题,全方位多层次多元化的参与国际大循环,推动形成国内国际双循环相互促进的新发展格局。

四是要积极接续推动乡村振兴,将食品工业产业优势、规模优势、管理优势与供应链的管理、农产品粗加工相结合,推动特色乡村食品产业不断发展壮大,提档升级,提高质量效益和竞争力,成为地方经济的生力军,为乡村振兴,为社会发展,为社区繁荣贡献力量。

五是要坚持标准引领发展,质量标准是食品行业高质量发展的关键支撑,食品行业要加快制定绿色工厂、绿色设计、绿色供应链、绿色产业标准,构建绿色标准体系,为行业绿色低碳发展提供标准支撑,在营养食品、新型生物发酵食品、方便食品、未来食品等中间领域加大国家强制性标准,国家推荐性标准,行业标准,团体标准的制定力度,以标准引领食品行业高质量发展。

工信部消费品司副司长李堂兵在致辞时从三个方面对推动食品行业高质量发展路径进行了阐释。他提出:

要坚持改革发展,持续实施“三品”专项行动,要不断丰富产品品种,积极适应消费升级和消费结构变化,创新优化产品供给,要不断提升产品品质,推动食品生产与新一代信息技术融合创新发展,强化追溯诚信体系建设,促进产业转型升级和健康发展,要不断提升产品品牌影响力,增强企业品牌培育意识,夯实品牌发展基础,提升产品附加值和软实力。

要坚持优化发展,培育优势产区和企业,要依托各地资源禀赋和历史文化特点,优化区域布局,加快打造特色食品产业集群,不断提升各地优势食品产区和特色食品的影响力和知名度。要支持大企业做优做强,引导中小企业走专精特新发展道路,完善食品产业组织体系。要坚持创新发展,加快推动产业转型升级,要引导各类创新要素向企业集聚,构建以企业为主体,产学研用一体的技术创新体系,强化企业创新主体地位,围绕食品基础研究、重大技术运用、创新成果产业化开发,绿色、低碳、智能发展等加大技术攻关力度,加快突破相关领域关键共性技术,推动产业科技发展。

要坚持统筹发展,融入双循环发展格局。依托国内强大的市场,贯穿生产、分配、流通、消费各个环节,进一步优化产品结构,形成需求牵引供给,供给创造需求的更高水平的动态平衡体系,畅通国内大循环,以国内大循环吸引全球资源要素,支持引进国外先进的技术和装备,深度融入全球食品产业链,促进国际国内双循环。

食品工业利润增速仍承压 产业链风险须重视

中国轻工业联合会副秘书长,中轻食品工业管理中心主任于学军在论坛上做了“2020年食品行业经济运行分析及2021年展望”主题演讲。于学军在演讲时表示,疫情期间暴露出食品行业产业链不健全的问题,特别是原材料和关键配套供应方面,对一些西方国家高度依赖,存在产业链风险。“如益生菌、发酵剂等主要产品进口在70%以上;婴幼儿配方奶粉原料如乳清粉、乳铁蛋白受国外停产影响很大。”他说。

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